内容简介：扁豆面，作为西北地区传统的特色美食，制作精良、口感独特，深受当地人民的喜爱。本文将带你了解以扁豆面为主角的西北美食世界，教您如何亲手制作出一份地道正宗的扁豆面。 准备扁豆面制作所需原材料及其品质标准 为了做出一份美味可口的扁豆面，我们需要准备好新鲜的扁豆、优质的高筋面粉以及清水等原材料。其中，扁豆应该选择新鲜、干净、无虫斑的扁豆种子。而面粉则需要选择高筋面粉，质地坚韧...
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