评论：小虾怎么炒得又酥又嫩的
内容简介：小虾怎么炒得又酥又嫩的 小虾，又称基围虾，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的美食，如何将小虾炒得既酥又嫩呢？下面就来为大家详细介绍一下。 挑选新鲜小虾 挑选新鲜的小虾至关重要，新鲜的小虾色泽鲜亮，身体饱满，弹性好，购买时，可以观察虾的眼睛是否清澈，虾壳是否紧闭,虾身是否挺直。 处理小虾 去头去壳：将小虾的头和壳去掉，留下虾线（虾背上的黑色线），然后用剪刀沿着虾背剪开,去除虾线。 洗净...
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