内容简介：与世界多数国家 相比，我国人群摄入钠偏多，摄入钾偏少，因此低钠盐尤为适合我国人群。减少群众普通食盐的摄入量，是大面积防控高血压及其诱发的并发症最简单、最经济，也是最有效的途径。 日前，美国《新英格兰医学杂志》发表了北京大学临床研究所武阳丰教授团队的最新研究成果：烹饪时，将普通食盐换成低钠盐，就可以显著降低罹患脑卒中、心脏病和全因死亡风险。 2014年开始...
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