内容简介：最近，一个关于种源探究的纪录片《田野争锋》火了。你知道吗?体温的温度单位是摄氏度，辣椒也有辣度单位。不仅如此，人们还根据不同辣度划分了辣度等级，我国育种家对比最辣火锅辣100倍的辣椒发起了攻关。 那么，我们平时吃的辣椒属于哪一级?比最辣火锅辣100倍的辣椒可以食用吗?辣椒除了食用，还有哪些功能?解放日报·上观新闻记者专门采访了上海理工大学食品质量与安全研究所曹慧教授。 【什么决定了辣度】...
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