内容简介：滋味鲜美的鱼圆是江南水乡名优特产的代表之一。一碗鱼圆，汤清色白，鱼肉纯净，口感细嫩，一口咬下去满满都是活鱼独有的鲜美滋味，暖心暖胃，十分满足。 西溪湿地附近 的蒋村，素有“杭州鱼塘”之称，鱼圆历来都是蒋村人饭桌上必不可少的佳肴。本期“每周一道家乡菜”栏目，邀请到了蒋村鱼圆制作工艺的区级传承人仲慧浓，教大家制作颜值爆表、美味可口的蒋村鱼圆。 食材：一条鲜活的包头鱼或鲢鱼、鸡蛋若干、盐、生姜、料酒...
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