内容简介：食用发芽马铃薯引起中毒是其含有哪些化学物质 ID:175927 / 打印 发芽的马铃薯中含有有毒物质，是一种对人体有害的生物碱。通常马铃薯的含量很少，但是马铃薯一旦发芽，长芽眼、长芽根和绿溃烂处的有害物质含量会急剧的增加，可达正常含量的40-70倍。当吃了发芽的马铃薯时，患者会感觉恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、痉挛等现象。在严重的情况下，还可能死于心肺麻痹。因此...
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