内容简介:主料: 欧洲猪五花肉适量 茄子适量 调料: 精盐适量 味精适量 胡椒粉适量 酱油适量 料酒适量 鸡蛋1个 步骤1 将欧洲猪五花肉切成肉末 步骤2 加入精盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒 步骤3 然后将茄子切成厚约0.6厘米的两刀一段的连刀片 步骤4 打入一个鸡蛋 步骤5 加入干淀粉,调成全蛋淀粉糊 步骤6 用盐、味精、白糖、酱油、醋、水淀粉、鲜汤兑成味汁 步骤7 将茄子片逐一镶入肉馅 步骤8...
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