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抹茶墨西哥酱酥皮面包,松软得像云朵,酥皮酥脆,一碰就簌簌掉渣怎么做?
内容简介:主料: 高筋面粉260克 抹茶粉10克 白砂糖50克 鸡蛋1个 盐2克 酵母4克 牛奶120克 无盐黄油30克 无盐黄油(表面墨西哥酱原料)50克 调料: 糖粉(表面墨西哥酱原料)50克 鸡蛋(表面墨西哥酱原料)1个 低筋面粉(表面墨西哥酱原料)50克 抹茶粉(表面墨西哥酱原料)4克 表面那层酥皮烤得金黄酥脆,用手一碰就簌簌掉渣,一口咬下去,抹茶的微苦和香甜完美平衡,配上松软面包...
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