内容简介:主料: 全蛋液 55克 盐 4克 细砂糖 80克 胡姬花花生油 80克 葱花 35克 中裕低筋粉 300克 无铝泡打粉 2克 小苏打 2克 50克月饼模具 1个 之前做这款饼干用中筋粉和玉米油,饼干葱香味浓,但口感属于硬脆,其实低筋面粉和花生油做出成品口感酥脆会更香。 本配方用料配比咸甜适中,面团柔软适度,模具压出花纹清晰好脱模,饼干烤好花纹不走样,咬上一口满满的葱香,做些当零食很不错的。...
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