内容简介：主料： 鲈鱼一条 配料： 五花肉100克 调料： 葱10克，姜30克，蒜40克，干辣椒4克，生抽20克，黄酒20克，香醋20克，蚝油10克，白糖3克，红油豆瓣酱25克 步骤1 准备材料 步骤2 给鱼打花刀，但不要切太深，以防止煎鱼的时候把鱼煎碎。 步骤3 锅开大火烧热，加入油，要多加一些，这个油不但是润锅，还要马上煎鱼用。 步骤4 大火烧至冒烟，关火，等待锅内降温，降温后再开大火烧至冒烟...
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