内容简介:主料: 肥牛250g 洋葱半个 大葱半根 油2汤匙 料酒1勺 盐2克 生抽3勺 味精1克 黑胡椒5克 包尾油少许 百山祖葱烧肥牛,是山林的质朴与浓油赤酱碰撞出的鲜香,先将肥牛卷用温水冲洗干净,沥干水分备用;大葱斜切成段,姜蒜切片。热锅倒油,油热后放入葱段,小火慢炸至葱段金黄焦香,捞出备用,留下葱油;转中火,下姜蒜片爆香,放入肥牛卷快速翻炒至表面变色,加生抽、老抽、少许白糖调味...
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