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黑松露天妇罗炸虾怎么做?
内容简介:主料: 虾仁12只 黑松露酱1勺 盐少许 低筋面粉45克 蛋黄1个 冰水70克 食用油少许 谁懂啊!黑松露和天妇罗炸虾锁死!外脆里嫩还带着高级菌香,在家做比日料店还香!虾仁去头去壳开背取虾线,剪去虾针后切断筋膜、拍散,这样吃起来更嫩不柴!加适量盐和黑松露酱抓匀,腌10分钟让鲜味全进去!调面糊超关键:45g低筋面粉+1颗蛋黄+70g冰水搅匀,别过度搅拌才够酥脆!油温七成热时...
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