内容简介:芡实是一种盛产于湖南、江西、安徽等地的中药材,具有很高的食疗价值,从古代开始,我国就将芡实作为青春常驻,防止为老先衰的良药。随着人们养生意识的增强,芡实不再仅仅作为一种中药材出现,更多的是作为一种食材出现在人们的日常餐桌上。不过,认识芡实的人都知道,新鲜的芡实背负着一层坚硬的外壳,这层外壳是没有食用价值的,所以烹煮之前必须把壳去掉。不过,芡实主要由纤维素和半纤维素组成,壳仁间隙小、芡实壳较为坚硬...
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