评论：熬骨头汤加点醋更美味
内容简介：肉骨头脂肪少而筋肉多，口感筋道有嚼头，让人越啃越带劲。一般来说，骨头是煲汤的好材料，棒骨、鸡架等都是厨师制汤的必备品。红烧、酱卤也是人们常吃骨头的方法。北方的“羊蝎子”还是独具风味的火锅。除了新鲜的骨头，还有用盐腌制过或经过熏制的腊骨头。用这种骨头做菜，独具特色，比如“腊排骨炖萝卜”、“盐骨煮芥菜”等。中医认为，骨头的精华是骨髓，具有填精补髓、养肾补钙(钙食品)的作用...
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