内容简介：摄入过多的油脂不仅容易导致肥胖，而且容易诱发高血脂等多种疾病。今天介绍一些做菜少用油的简单妙招，能帮你尽量减少烹调用油量。1.控油后再装盘炒制青椒、豆角、荸荠和莴笋之类吸油较少的蔬菜时，炒完以后先控控油再装盘，控出来的油可以留着制作凉菜等其它菜肴，或者用来制作一道简单的快手汤。2.做凉拌菜最后再放油制作凉拌菜时如果需要放香油或橄榄油，要尽量少放油并在食用之前放油，这样制作的凉拌菜比较香...
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