评论：如何轻松去掉土豆涩味
内容简介：偶尔我们也会买到有涩味或麻口的土豆，怎么办?加米醋如果是炒土豆丝，通常将生土豆丝用清水浸泡一会儿，烹调时再加米醋，就不会有涩味。做色拉或者土豆泥时，要先用开水煮一下，也可以少放些米醋，去除麻、涩之味。如何轻松去掉土豆涩味？盐水泡在烹调前将切好的土豆丝或土豆片放在淡盐水中浸泡1分钟左右(时间不宜过长，否则会破坏其营养成分)；再下锅烹饪即可除去土豆的涩味。热水焯先将土豆用开水焯后...
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