评论：热刀切食物，不容易掉屑
内容简介：切面包掉屑，切松花蛋易碎……面对这些非常容易掉屑、不好切成形的食物，很多家庭主妇都犯了愁。本期，为大家推荐一个小窍门—热刀切。面包冷却后会变干变硬，所以容易产生很多面包屑，而冷面包遇上热刀，面包会迅速变软，湿度变大，导致在切时不容易掉屑。而且不论切厚切薄，都很均匀完整。具体做法是，先将煤气灶打开，握住刀把，将刀放在火上烤烤，两面都要加热，尤其是刀刃部分加热时间长点，每面大约15秒。或者...
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