评论：用醋烹调美食 你吃对了吗
内容简介：1.用醋去除食物的腥味和其他异味醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍。2.烹调时，菜将出锅时放醋放醋应该在菜将出锅时。比如在做糖醋鱼等需要放醋的菜肴时，应该在起锅时放醋，如果放的过早，醋就会在烹调中蒸发掉，醋味会大减。而起锅时放沼泽能够充分保持醋味。3.炒菜辣椒放多了，巧放醋解辣味炒菜时，一不小心辣椒放多了...
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