内容简介：人们在吃各种肉类的同时，如果合理地搭配一些素食，往往会摄取到更丰富的营养。猪肉配大蒜：“吃肉不吃蒜，营养减一半。”大蒜含有大蒜素，能提高瘦肉中维生素B1的利用率。猪肉中的维生素B1含量约是牛肉的4倍，远高于其他肉类。因而两者一起烹煮，可将维生素B1消除人体疲劳、增强体质等作用发挥到极致。牛肉配西红柿：每100克牛肉约含铁元素2.8毫克，高于大部分肉类，有预防缺铁性贫血的作用...
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