评论：各种辛香料的烹饪作用
内容简介：辛香料是我们平时烹饪的成功必备，它可以弥补食材在味道上的不足，然而，辛香料种类复杂，功效不一，在使用时，往往会搞错，导致味道失之千里。今天小编就来给大家普及一下各种辛香料的在烹饪中的作用，从而让辛香料真的成为我们味道的辅助功臣。葱常用于爆香、去腥。中式菜肴中最普遍的除腥增香的辅助食材之一。姜可去腥、除臭，并提高菜肴风味。特别是在腥味特浓的鱼类食材方面必不可少。辣椒可使菜肴增加辣味...
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