内容简介:电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这些烘焙技巧?小普君整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦! 原料技巧   1、 配方中的“鸡蛋”是典型的大鸡蛋。   2、 配方中的“牛奶”指的是全脂牛奶。   3、蛋糕的配料需常温(可以做蛋糕前 60~90 分钟从冰箱取出)。   4、除非有另外说明...
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