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泡好的红茶经常会出现一层“茶膜”,还能正常喝吗?
内容简介:A、可以 B、不能 正确答案:可以 解析: 泡好的红茶表面出现的 “茶膜” 是可以正常饮用的。 “茶膜” 形成的原因 茶膜主要是由茶叶中的茶多酚、蛋白质、脂肪酸等成分在与空气接触后形成的。当红茶泡好后,这些物质会在茶水表面聚集。茶多酚是茶叶中最重要的成分之一,它具有抗氧化等。其中的儿茶素等成分在和空气中的氧气发生反应后,会逐渐形成复杂的化合物,再结合茶叶中的蛋白质、脂肪等成分...
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