评论：老灶台鱼的做法
内容简介：作为一名资深美食家，我对老灶台鱼的做法有着独特的见解，这道菜起源于我国南方，以其独特的烹饪手法和浓郁的鲜香味著称，以下是老灶台鱼的做法： 选用一条新鲜的草鱼，清洗干净后，在鱼身上切上刀口，撒上适量的盐和料酒，腌制十分钟，让鱼肉充分入味。 准备老灶台的专用调料，包括豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱姜蒜等，将锅烧热，加入适量的油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱和花椒，炒出红油。 随后...
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