评论：苏帮鱼的正宗做法
内容简介：苏帮鱼，作为江南地区的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的烹饪技艺，历来受到食客们的喜爱，正宗的苏帮鱼做法讲究色、香、味、形的完美结合，以下便是其传统的烹饪步骤： 选用肉质鲜嫩、体态匀称的草鱼作为原料，将鱼宰杀后去鳞、去内脏，洗净，然后在鱼身两侧均匀地切上刀口，以备入味。 将切好的鱼放入碗中，加入适量的料酒、姜片和葱段进行腌制，以去腥增香，腌制时间大约为20分钟，使鱼肉充分吸收调料的精华。 随后...
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