评论：贵州瓦块鱼的做法
内容简介：贵州瓦块鱼是一道色香味俱佳的佳肴，其独特的烹饪手法和鲜美的口感让人回味无穷，下面，我将为大家详细介绍这道美味的贵州瓦块鱼的做法。 选用一条新鲜的鲤鱼，去鳞、去内脏、去头尾，然后沿鱼脊骨将鱼切成两片，再将每片鱼切成宽约2厘米的块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制15分钟。 将腌制好的鱼块取出，沥干水分，裹上一层薄薄的淀粉，锅中倒入适量油，油温升至五成热时，将鱼块逐个放入油中...
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