评论：过年鱼的做法大全河南
内容简介：过年时节，河南地区的鱼做法丰富多样，既保留了传统风味，又融入了现代的创新元素，以下是一些经典的河南过年鱼的做法大全： 红烧鱼是河南的传统名菜，选用新鲜的鲤鱼或草鱼，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，撒上适量的盐和料酒腌制，热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，捞出备用，再在锅中加入葱姜蒜炒香，放入煎好的鱼，加入生抽、老抽、糖、醋和适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩入味。...
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