评论：茶油剁辣椒鱼的做法
内容简介：茶油剁辣椒鱼，是一道色泽红亮、口味鲜辣的湖南家常菜，下面我来分享一下这道菜的做法： 准备新鲜的鲤鱼一条，清洗干净后，切成约一厘米厚的片状，用料酒、盐和少量生粉腌制十分钟，让鱼肉更加入味。 将茶油倒入锅中烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的剁辣椒，翻炒出香味，剁辣椒是这道菜的灵魂，选用湖南特产的剁辣椒，辣而不燥，香气扑鼻。 随后，将腌制好的鱼片放入锅中，用中火煎至两面金黄，煎的过程中要不断翻面...
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