内容简介:作为一位资深美食家,我特别推荐用黄花鱼制作的酸甜鱼,这道菜肴不仅色泽诱人,而且味道鲜美,酸甜适中,下面是它的详细做法: 准备新鲜的黄花鱼一条,去鳞去内脏,清洗干净后,切成大小均匀的块,用适量的盐、料酒和姜片腌制15分钟,以去腥增香。 在锅中加入适量的油,油热后放入腌制好的鱼块,两面煎至金黄,捞出备用,锅中留底油,加入蒜末、姜末爆香,再加入番茄酱、白糖、醋、生抽和适量的水,搅拌均匀,制成酸甜汁。...
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