评论：钳鱼的家常做法配菜
内容简介：钳鱼，又称海鳗，是一种肉质鲜美、营养价值极高的海鱼，家常做法中，钳鱼的可塑性很强，可以搭配多种配菜，以下是一道钳鱼家常菜——钳鱼炖豆腐。 准备新鲜的钳鱼一条，去内脏、去头尾，清洗干净后切成段；再准备嫩豆腐一盒，切成小块；葱姜蒜适量，切片备用，还需要准备一些配菜，如香菇、木耳、胡萝卜、白萝卜等，切片备用。 热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中炒香，然后加入钳鱼段翻炒至表面微黄，加入适量的清水，放入豆腐块...
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