评论：闽南煎肉鱼的做法
内容简介：闽南地区的美食丰富多样，煎肉鱼便是其中一道颇具特色的美味佳肴，下面我来为大家详细介绍闽南煎肉鱼的做法。 准备好新鲜的肉鱼一条，洗净后切成薄片，将鱼片用料酒、生抽、盐、胡椒粉和姜片腌制十分钟，以去腥增香。 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的鱼片，用中小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中要经常翻面，以免煎糊。 煎好的鱼片捞出备用，锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，加入适量的水...
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