评论：长脖鱼的做法窍门
内容简介：作为一名资深美食家，我不得不提一下长脖鱼这道美味的做法窍门，长脖鱼，又称鳜鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多美食爱好者钟爱的佳肴，以下是我总结的一些烹饪长脖鱼的窍门： 选材至关重要，新鲜的长脖鱼是确保美味的前提，购买时要注意鱼眼是否清澈有光泽，鱼鳞是否完整，鱼身是否有弹性，鱼鳔、鱼肠等内脏也要清理干净。 处理鱼身，将长脖鱼去鳞、去内脏后，用刀在鱼身两侧划几刀，以利于入味，然后用料酒、姜片...
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