评论：食堂鱼香肉片的做法
内容简介：作为一名资深美食家，我对食堂里的鱼香肉片情有独钟，这道菜色泽红亮，口味独特，既保留了川菜的经典风味，又融入了食堂的特色，下面，我就来为大家详细介绍一下食堂鱼香肉片的做法。 准备新鲜的猪肉里脊，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制十分钟，将木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜切成菱形片，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，油温五成热时，下肉片滑散，变色后捞出沥油，锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油...
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