评论：马面鱼的正宗做法
内容简介：马面鱼，又称海怪鱼，是一种肉质鲜美、营养价值极高的海鱼，要想烹饪出正宗的马面鱼美味，关键在于火候与调味的把握，以下是马面鱼的正宗做法： 将新鲜的马面鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用刀在鱼身两侧划上几道斜刀，以增加鱼肉的口感，用料酒、姜片和葱段腌制15分钟，使鱼肉更加入味。 烹饪时，可以选择清蒸、红烧或炖汤等多种方式，以下以清蒸为例： 1、将腌制好的马面鱼放入蒸盘中，撒上适量的葱姜蒜末和香菜段...
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