评论：香酥鱼的正宗做法王刚
内容简介：作为一名资深美食家，对于香酥鱼的正宗做法，我不得不提一下王刚大厨的经典教程，王刚的香酥鱼，外皮金黄酥脆，内里鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，令人回味无穷。 选材是关键，王刚大厨通常选用新鲜的草鱼，去鳞去内脏，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以增加鱼肉的入味程度，将鱼身涂抹上薄薄的一层盐，腌制半小时，使鱼肉更加紧实。 便是制作香酥粉，王刚大厨会将面粉、淀粉、鸡蛋和适量水混合，搅拌均匀成糊状...
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