内容简介:作为一名美食家,我对鱼粥的独到做法自然有着自己的见解,以下是一份充满粤式风味的鱼粥做法,供您参考: 选用新鲜的鱼一条,最好是草鱼或者鲫鱼,因为这两种鱼肉质细腻,鲜美可口,将鱼清洗干净,去鳞去内脏,然后切成薄片,用料酒、盐和少量生粉腌制十分钟,以提味。 准备一锅白粥,煮至米粒开花,粥体浓稠,在煮粥的同时,将腌制好的鱼片逐片放入粥中,用中火煮至鱼片熟透。 加入适量的姜片、葱花和胡椒粉...
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