评论：鲶皮鱼的做法
内容简介：鲶皮鱼，一种肉质细腻、口感鲜美的鱼类，是我国南方地区尤为受欢迎的食材，要想烹饪出美味的鲶皮鱼，首先要挑选新鲜的鲶鱼，其次要掌握火候和调料的搭配，下面，我就为大家介绍一款鲶皮鱼的经典做法。 将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，切成段，用刀背轻轻拍打鱼身，使肉质更加松散，将切好的鲶鱼段放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。 热锅凉油...
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