评论：鸡蛋蒸白磷鱼的做法
内容简介：作为一名资深的美食家，我深知鸡蛋蒸白磷鱼的独特魅力，这道菜色香味俱佳，口感细腻，下面我将为您详细介绍其做法。 准备新鲜的鸡蛋和白磷鱼，将鸡蛋打散，加入适量的盐和温水，搅拌均匀，白磷鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，用料酒、姜片和葱段腌制十分钟，以去腥增香。 将腌制好的白磷鱼片平铺在蒸盘上，再将打散的鸡蛋液均匀地倒在鱼片上，注意不要让鱼片重叠，以免影响口感，在蒸盘上撒上适量的葱段和姜片，以增加香气。...
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