内容简介:作为一位资深美食家,我非常乐意分享排骨芋艿豆腐这道菜的独特做法,准备好新鲜的排骨、芋艿和豆腐,以及适量的调料。 1、将排骨洗净,用开水焯水去血水,捞出后沥干水分备用。 2、芋艿去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。 3、豆腐切成小块,放入热水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入排骨翻炒至表面微焦,然后加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和清水...
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