内容简介:脆笋烧排骨是一道色香味俱佳的美食,下面我来为大家详细介绍一下它的做法: 准备新鲜的脆笋和排骨,脆笋要选择质地脆嫩、色泽鲜亮的,排骨则选用肋排,还需要准备一些调料,如生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、糖等。 具体做法如下: 1、将排骨洗净,放入锅中焯水,加入适量的料酒和姜片,焯水后捞出洗净,沥干水分。 2、脆笋切片,放入沸水中焯水,去除涩味,捞出后用清水冲洗干净。 3、热锅凉油...
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