内容简介:作为一名资深美食家,我深知水煮活鱼与红烧排骨的独特魅力,下面,就让我来为大家详细介绍一下这两道经典菜肴的做法。 我们来说说水煮活鱼,这道菜以鲜嫩的鱼肉和麻辣鲜香的汤汁著称,做法如下: 1、准备新鲜的活鱼一条,洗净后切成片,用料酒、盐、姜片腌制十分钟; 2、烧热锅,加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱炒出红油; 3、倒入适量的水,放入腌制好的鱼片,煮至鱼片变色; 4、另起锅,烧油,放入干辣椒...
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