内容简介:作为一名专业的美食家,我认为快速做出美味的排骨并不矛盾,以下是一种简单快捷的排骨做法,既能保留排骨的原汁原味,又能缩短烹饪时间。 选择新鲜的排骨,以肋排为佳,因为它的肉质鲜嫩,骨头也较细,将排骨洗净后,用厨房纸巾吸干水分,这样可以避免烹饪过程中出现油溅,将排骨放入大碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、蒜末、姜末、盐和糖,搅拌均匀后腌制15分钟,让排骨充分吸收调料的味道。 热锅凉油...
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