内容简介:清炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜,其做法既简单又营养丰富,以下是清炖排骨的具体做法: 准备新鲜的排骨,清洗干净后放入清水中浸泡约30分钟,以去除血水和杂质,将浸泡好的排骨放入锅中,加入适量的清水,水量要没过排骨,放入几片姜、几颗蒜和适量的料酒,大火煮沸后撇去浮沫。 随后,转小火慢炖约1小时,期间可以加入一些枸杞和红枣,以增添排骨的鲜甜和营养价值,炖至排骨肉质软烂,汤汁浓稠即可,在炖煮过程中...
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