内容简介:麻辣哥排骨烧甲鱼是一道集麻、辣、鲜、香于一体的川菜佳肴,下面为您详细介绍这道美食的做法: 准备好所需食材:排骨、甲鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐等。 1、将排骨洗净,剁成小块,用开水焯水去血沫,捞出备用。 2、甲鱼宰杀后清洗干净,去掉内脏和黑膜,切成小块,用开水焯水去腥,捞出备用。 3、热锅凉油,油温五成热时,放入葱姜蒜爆香,再加入干辣椒和花椒炒出香味。 4...
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