评论：土豆焖排骨粒的做法窍门
内容简介：土豆焖排骨粒是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一些做法窍门，可以让这道菜更加美味： 选材上乘至关重要，选用新鲜排骨，肉质鲜嫩，更容易入味，土豆要挑选皮薄、质地坚实的，这样炖煮后口感更佳。 排骨的处理是关键，在烹制前，先将排骨用清水浸泡，去除多余的血水，然后用料酒、姜片和葱段腌制20分钟，这样可以去腥增香。 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的排骨，小火慢煎至两面金黄，煎出排骨中的油脂...
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