评论：干锅腊排骨的做法湘菜
内容简介：湘菜中的干锅腊排骨是一道色香味俱佳的佳肴，其独特的风味深受食客喜爱，下面为您介绍干锅腊排骨的详细做法： 准备好腊排骨，将其清洗干净后，放入锅中焯水去腥，捞出后，沥干水分备用。 将腊排骨放入锅中，用小火慢慢煸炒至表面微焦，使其肉质更加紧实，再加入蒜末、姜末、辣椒段等调料，炒出香味。 加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，让腊排骨充分吸收豆瓣酱的鲜香，随后，加入适量的水，水量以刚好没过排骨为宜...
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