评论：排骨冲汤的做法窍门
内容简介：排骨冲汤是一道色香味俱佳的家常菜，想要做出鲜美可口的排骨汤，以下几个做法窍门是关键： 选材是关键，要选择新鲜的排骨，最好选用猪排骨，因为它的肉质鲜嫩，骨头也不太硬，将排骨清洗干净后，可以先焯水去除血水和杂质，这样煮出的汤水才会更加清澈。 炖煮过程中，火候要适中，先用大火将排骨煮沸，然后转小火慢炖，让排骨的鲜美充分融入汤中，在炖煮过程中，可以加入一些姜片、葱段和料酒，既能去腥增香...
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