内容简介:作为一位资深美食家,我特别推崇这道融合了多重风味的经典菜肴——排骨炖梅菜蒸肉饼,下面,就让我来分享这道菜肴的详细做法。 准备新鲜的排骨,清洗干净后焯水去腥,捞出备用,将梅菜泡水洗净,切碎备用,再将五花肉剁成肉馅,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料,搅拌均匀。 将焯好水的排骨放入锅中,加入适量的清水,放入姜片、葱段、八角、香叶等调料,大火烧开后转小火慢炖,待排骨炖至七成熟时...
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