内容简介:作为一位资深美食家,我对各种菜肴的做法都颇有研究,尤其是那些融合了传统与创新的美食,我要为大家介绍的是一道家常菜——排骨炖茄子饭的做法,这道菜融合了排骨的鲜美与茄子的浓郁,再搭配上香喷喷的米饭,简直是美味至极。 准备好新鲜的排骨和茄子,将排骨洗净后焯水去腥,茄子则切成块状,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入排骨翻炒至表面微焦,随后,加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和八角,翻炒均匀...
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