评论：排骨豆泡的湖南做法
内容简介：湖南菜以色、香、味、形著称，其中排骨豆泡的湖南做法更是集湖南菜的独特风味于一身，这道菜选用新鲜的排骨与豆泡为主料，搭配辣椒、豆瓣酱等调料，烹饪出一道麻辣鲜香、口感丰富的佳肴。 将排骨洗净，用料酒、姜片和葱段腌制一段时间，以去腥增香，热锅凉油，放入适量的豆瓣酱和辣椒炒香，待油色变得红亮时，再加入腌制好的排骨翻炒至表面微焦，随后，加入适量的清水，放入豆泡，大火烧开后转小火慢炖...
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