内容简介:作为一名资深美食家,我认为糖醋排骨的家常做法不仅简单易学,而且色香味俱佳,非常适合家庭烹饪,准备好新鲜的排骨,将其洗净后切成小块,用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制十分钟,让排骨充分吸收调料的味道。 将腌制好的排骨裹上一层薄薄的淀粉,这样既能锁住排骨的水分,又能让糖醋汁更好地附着在排骨上,热锅凉油,将排骨下锅煎至两面金黄,捞出备用。 调制糖醋汁,将适量的白糖、醋、生抽、老抽、盐和水按照比例混合...
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